• 共产主义社会,马克思主义对未来的科学预测。对于共产党人来说,是自己的信仰,对于相信这种科学预测者来说,是一种价值追求。至于未来的共产主义实行什么样的分配方式,马 2019-07-14
  • 墨西哥地震与球队进球民众跳跃啥关系?专家:无关 2019-07-14
  • 零关税后抗癌药降价为何“慢半拍”? 2019-07-13
  • 人民日报评论:在端午品味文化的芳香 2019-07-13
  • 台生为何青睐大陆高校(两岸聚焦) 2019-07-06
  • 一语惊坛(5月31日):“我们不一样”,中国向世界许下一个承诺。 2019-07-05
  • 走近央视"斜杠主播"章艳:不要轻视每个跨界梦想 2019-06-30
  • 董卿白岩松朱广权 看看央视主持人大学就读啥院系 2019-06-30
  • 云南富宁壮族珑端节开幕 2019-06-30
  • 或调整配置 本田新款奥德赛7月15日上市 2019-06-30
  • 【大家谈】改革再出发,开放创新是民族复兴之路 2019-06-16
  • 广东恒仁医疗产业投资发展有限公司100%股权转让 2019-06-14
  • 我国首个百亿方页岩气产能基地揭牌 2019-06-14
  • 全总十六届八次执委会议召开 2019-06-14
  • 就因为“阶级亲”,才应把这些难民送到欧洲。欧洲生活水平高呀,让亲人生活的更好。不能让他们到中国受苦受难呀。 2019-06-09
  • 福彩快3骗局:团结村里年味浓

    宜昌网快3倍投计算器 www.dpgxo.tw 发布日期:2019-01-29 14:52:42文章来源:曲靖日报

    刘坚张天能赵小燕文/图 

    春节的脚步越来越近了,会泽的大街小巷,乡村集市年味也越来越浓,外出务工群众和学子们纷纷赶回家和亲人团聚。在会泽县乐业镇横山村团结村民小组,世代居住在这里的壮族、彝族同胞们用自己独特的方式迎接春节的到来。

    ■三碗“猪血菜”

    1月25日一大早,团结村的杨朝林家便热闹起来,因为他家今天“洗年猪”。左邻右舍赶来帮忙,男的烧水、磨刀、拉猪,女的洗菜、蒸饭,场面十分热闹。放血后大家再一起动手,把整头猪放到锅洞边,清洗、褪毛、破肚、翻肠子、腌火腿,不到两个小时,一头近200公斤的年猪便被“洗”好了。

    忙碌间,到了做杀猪菜的时候,这是村子里大厨们一显身手的时刻?;嵩笞匙?、彝族乡亲所做的杀猪菜最有代表性的要数甘参、鲜血旺和朱砂洋芋丝。

    鲜血旺又被称为“头刀菜”。做法是:把还带着体温、顺着刀口淌出的鲜猪血接到盆里,用白酒消毒去腥,然后拌上葱姜等各种调料即可。这道菜看上去有些猩红可怖,吃起来却没有一点腥味,入口清凉爽滑。

    在会泽,许多壮族、彝族群众会做甘参这道美食,甚至传到了部分汉族民众手里。甘参的做法是这样的:先把切成粒的豆腐和炒熟的肉末放在盆里,再浇上新鲜的猪血拌匀,撒上花椒、葱花等调料,味道麻辣浓香。

    朱砂洋芋丝的做法相比就简单得多,用新鲜猪血拌上洋芋丝炒熟即可,比普通洋芋丝更显得松软醇香。

    关于这三道“猪血菜”的由来,村里的年长者也是从上一辈老人口中听来的?!肮攀焙蚨嘧匀辉趾?,先辈们就用猪血当原料做菜来祭祀,祈求风调雨顺,一直就延续至今了?!保担邓甑目捣⒉扑?。

    ■舂了糍粑好过年

    舂糍粑是春节的一个重要习俗,用糍粑沾蜂蜜吃更是象征着甜甜蜜蜜。把品质上好的糯米煮熟后放进巨大的石臼中,3位身强力壮的青年人抱起巨大的木杵,伴随着“嚯嘿、嚯嘿”的号子声,极富节奏感甩开膀子舂起来。村里的老人小孩则围成圈载歌载舞,“糍粑香、糍粑甜,舂了糍粑好过年!”“舂糍粑了么嚯嘿,感谢党了么嚯嘿……”现场一幅和谐美好的劳动画面。半个小时后,糯米便成了粘软的糍粑。嘴馋的人迫不及待地揪下一团,把热乎乎的糍粑放进嘴里,糍粑在舌头和牙齿间不断碰撞,美味从嘴角间不断溢出。

    舂糍粑除了要用优质的糯米外,还有一个重要技巧,就是洒水。因为年糕粘,木杵每舂一次就必须沾一次水,要不然就会粘在一起分不开。

    ■祝酒歌与乡情

    团结小组有78户278人,壮族占80%,彝族占20%,没有其他民族。138名群众常年外出务工,10余名学生在外读书,每到年关,大家无论多远都要赶回来过春节。

    能歌善舞、热情好客是壮族和彝族同胞的优良传统。春节前后,亲朋好友们聚在一起拉家常、话农桑、吃肉喝酒之余,当然少不了唱歌。

    “兄弟姐妹们在一起真高兴,唱的唱跳的跳,和兄弟喝杯酒再和妹妹喝杯茶……”在壮族欢快的祝酒歌中,愈显出地道的年味。

    壮族小伙潘远龙的歌声最响亮,常年在昆明做生意的他,也在昆明安了家,每到春节,他都要带着家人赶回来?!八淙辉谕饷孀錾?,但家永远都在团结村,回到这里才算是真正的过年?!迸嗽读?。

    念创,是横山村一名壮族女孩的名字,今年23岁,在西南大学读研究生。她的外婆家就在团结小组。每年春节前后,妈妈都要带着她来村里走亲戚。洗菜、端菜、打下手,脚勤手快的她忙得不亦乐乎?!袄爰以皆对较爰?,每到春节还是第一时间想回家,和家人在一起过春节才圆满?!蹦畲此?。

    你方唱罢我登场?!霸斗降呐笥?,我们不常聚,彝乡多美酒,美酒敬宾朋,请喝一杯酒呀请喝一杯酒……”彝族雄壮的祝酒歌又响起,杨朝林家堂屋和院子里俨然成了歌舞的海洋。

    编辑:张译文

  • 共产主义社会,马克思主义对未来的科学预测。对于共产党人来说,是自己的信仰,对于相信这种科学预测者来说,是一种价值追求。至于未来的共产主义实行什么样的分配方式,马 2019-07-14
  • 墨西哥地震与球队进球民众跳跃啥关系?专家:无关 2019-07-14
  • 零关税后抗癌药降价为何“慢半拍”? 2019-07-13
  • 人民日报评论:在端午品味文化的芳香 2019-07-13
  • 台生为何青睐大陆高校(两岸聚焦) 2019-07-06
  • 一语惊坛(5月31日):“我们不一样”,中国向世界许下一个承诺。 2019-07-05
  • 走近央视"斜杠主播"章艳:不要轻视每个跨界梦想 2019-06-30
  • 董卿白岩松朱广权 看看央视主持人大学就读啥院系 2019-06-30
  • 云南富宁壮族珑端节开幕 2019-06-30
  • 或调整配置 本田新款奥德赛7月15日上市 2019-06-30
  • 【大家谈】改革再出发,开放创新是民族复兴之路 2019-06-16
  • 广东恒仁医疗产业投资发展有限公司100%股权转让 2019-06-14
  • 我国首个百亿方页岩气产能基地揭牌 2019-06-14
  • 全总十六届八次执委会议召开 2019-06-14
  • 就因为“阶级亲”,才应把这些难民送到欧洲。欧洲生活水平高呀,让亲人生活的更好。不能让他们到中国受苦受难呀。 2019-06-09
  • 大?子美女捕鱼 重庆时时彩走势图10分 锁子甲电子 2013七乐彩走势图 浴室马赛克 墨尔本胜利广岛三箭 万圣节财富免费试玩 美人捕鱼单机游戏 国际米兰足球俱乐部 神秘岛援彩金